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酒精保鲜卡可以与食品直接接触

编辑:莒南凯达包装时间:2019-05-25

  酒精保鲜卡可以与食品直接接触,保鲜卡的成分一般以酒精居多,并不会引起中毒或其他严重问题的。保鲜卡又名酒精保鲜卡、酒精保鲜缓释卡,利用酒精挥发形成保护膜,保持食品新鲜的一种保鲜产品。

  是酒精保持卡的一种,使用时能在被保鲜食品的周围形成一定浓度的气相保护层,鲜度保持剂并不受被保鲜食品的PH值影响。

  食品鲜度保持卡也就是常说的酒精包、外控型食品保鲜剂,使用时能在被保鲜食品的周围形成一定浓度的气相保护层。

  保险原理:通过保鲜气体的缓慢释放,在包装内的食品周围形成一定浓度的气相保护层,课抑制、杀灭多种霉菌、细菌及其他腐败菌,同时与食品中游离水结合,降低其水分活度,这是影响食品保质期的一个重要因素,从而达到保鲜目的。

  另外一种常用的保鲜手段是脱氧保鲜剂。脱氧保鲜剂又叫除氧保鲜剂,是一种利用的是铁和氧的化学反应,以水和盐作为触媒,在促进本身反应的同时,因利用的是活性化铁粉(还原铁粉),所以能强效地吸收食品包装袋中的氧气。

  食品鲜度保持卡无毒无味,脱氧彻底,绝氧所需的时间短,使各类食品不易发霉、并同时保持食品的原有风味,新鲜度及营养成分不变。对贵重金属、仪器、仪表长期封存防锈防霉也有良好作用。

食品级专用酒精卡